معمول الفستق

0
وصفة معمول الفستق تكفي ل 4 أفراد
مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة




المقادير
375 غ فستق حلبي ( للحشو)
175 غ سكر (للحشوة)
90 مل ماء الزهر (للحشوة)
200 غ طحين  (نوع الفرخة)
300 غ سميد خشن
50 غ طحين  (أبيض)
60 غ سكر  (أبيض)
190 غ سمن
50 غ حليب بودرة
6 غ خميرة
2 غ بيكنج بودر
5 غ من المحلب
175 غ من الماء
طريقة الاعداد
  1. في وعاء يخلط طحين الفرخة والطحين الأبيض مع السكر والسميد.
  2. تضاف السمنة وتفرك جيداً المقادير.
  3. تذوب الخميرة والباكينغ باودر مع الماء وتضاف إلى العجينة وتعجن جيداً لتتجانس المكونات.
  4. تترك العجينة لترتاح في البراد لمدة ساعتين.
  5. يطحن الفستق الحلبي مع السكر ويضاف ماء الزهر.
  6. يقطع العجين إلى كرات بحسب حجم قالب المعمول، تجوف الكرات وتحشى بالفستق وتغلق ثم تكبس بالقالب لتأخذ شكل القالب، تخرج من القالب وتصف بصينية مدهونة بالسمنة.
  7. يفضل بأن تخبز بفرن حام بدرجة حرارة 350 درجة من 8 إلى 10 دقائق لتحمر أو على درجة حرارة 220 لمدة 18 دقيقة.
  8. تخرج من الفرن وتبرد ترش بالسكر البودرة حسب الرغبة.
  9. تترك تبرد ثم تقدم
معمول الفستق
Share.

About Author

Leave A Reply

تصميم و تطوير Cazus . جميع الحقوق محفوظة مطبخي