كيك العسل

0

وصفة كيك العسل تكفي ل 4 أفراد
مدة التحضير 60 دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة



المقادير

لعجين الكيك

4 حبات بيض
¾ كوب من السكر الناعم
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 كوب من الطحين
1 ملعقة صغيرة من برش البرتقال
¼ كوب من الزبدة غير مملحة ومذوبة

مقادير القطر

1 ملعقة كبيرة من العسل
½ كوب من الماء

للحشو

1 هلبة من الحليب المكثّف المحلي
100 غ من الزبدة طرية

للتزيين

1 كوب من رقائق الذرة المطحونة

طريقة التحضير

  1. يُخفق البيض مع السكر الناعم لمدّة 8 دقائق ثم تُضاف الفانيلا.

  2. يُنخل الطحين فوق مزيج البيض على ثلاثة مراحل مع إضافة برش الحامض، تُستخدم ملعقة معدنيّة لمزج المكوّنات جيّداً ببعضها ثم تُضاف إليها الزبدة المذوّبة.

  3. يُسكب المزيج في قالبٍ مستديرٍ مدهون بالزبدة ويُرش بالدقيق ثم يُخبز في فرنٍ محمّى على حرارة 175 درجة مئويّة لمدّة 40 دقيقة حتى ينضج.

  4. تُقلب الكيكة على رفٍّ معدنيٍّ وتُترك كي تبرد.

  5. تُمزج الزبدة الطريّة في وعاءٍ مع الحليب المكثّف المحلّى، و تُمزج بواسطة خلاطٍّ كهربائيٍّ يدوي لمدّة 6 دقائق إلى يصبح المزيج متماسكاً ومرناً.

  6. يوضع مزيج الكريما لمدّة ساعة على الأقل في البرّاد ليصبح أكثر اشتداداً .

  7. يُمزج العسل مع الماء ويوضع جانباً .

  8. تُقطّع الكيكة إلى 3 طبقات، و يُمرق مزيج العسل فوق كلّ طبقةٍ، ثم تُمرق نصف كميّة الكريما ما بين الطبقات وتُمرق الكميّة المتبقية على وجه الكيكة وجوانبها.

  9. تُوزّع رقائق الذرة على الوجه والجوانب بواسطة اليد.

Share.

About Author

Leave A Reply

تصميم و تطوير Cazus . جميع الحقوق محفوظة مطبخي