عجة المرقاز التونسية

0

وصفة عجة المرقاز التونسية  تكفي ل 4 أفراد

مدة التحضير 30 دقيقة

مدة الطهي 30 دقيقة




المقادير

6  حبات مرقاز

2  ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

2  ملاعق كبيرة من معجون الطماطم

1  حبة البصل

3  فصوص من الثوم

2 حبات كبيرة من  الفلفل الأخضر مقطع

1  ملعقة كبيرة هريسة

1  ملعقة صغيرة كمون

1  ملعقة صغيرة تابل

4  حبات بيض

1  ملعقة صغيرة من الملح

طريقة الإعداد

  1. ينظف البصل ويقطع إلى حلقات

  2. يهرس فصوص الثوم جيدا

  3. توضع المقلاة على نار هادئة ونضع بها الزيت

  4. يضاف البصل ويقلى ثم يضاف الثوم ويقلي كذالك

  5. يحرك المزيج لمدة 3 دقائق

  6. يضاف معجون الطماطم ويقلب قليلا

  7. نضع التوابل والفلفل المقطع ثم يحرك المزيج لمدة 2 دقيقة

  8. اضيفي قطع المرقاز

  9. ثم نضيف قدر من الماء (مقدار واحد كاس)

  10. تترك علي النار لتطهى لمدة 25 دقيقة

  11. ثم يضاف البيض و نتركه حتي يغلي لمدة 3 دقائق

  12. يقدم ساخنا




Share.

About Author

Leave A Reply

تصميم و تطوير Cazus . جميع الحقوق محفوظة مطبخي