صلصة انشيلادا

0

صلصة انشيلادا

الوصفة تكفي ل 4 أفراد

مدة التحضير 15 دقيقة

مدة الطهي 15 دقيقة

مقادير وصفة صلصة انشيلادا

500 غ طماطم مفرومة

2 فص ثوم

1 بصلة مفرومة فرما ناعما

نصف ملعقة صغيرة هريسة ( شطة )

1 ملعقة كبيرة فلفل حار مطحون

ملعقة صغيرة كمون

ملعقة كبيرة ريحان مفروم

نصف ملعقة صغيرة اكليل جبل

ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملعقة كبيرة زيت زيتون

نصف ملعقة صغيرة ملح

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

ربع كوب مرق دجاج

طريقة اعداد وصفة صلصة انشيلادا

1- سخّني الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل وقلّبيه لحوالى 10 دقائق حتى يذبل.

2- أضيفي بعدها الثوم مع التقليب المستمر حتى تحصلي على لون ذهبي للمكونات ثم اتركيها جانباً.

3- في محضرة الطعام، ضعي البصل، الثوم، الطماطم، الشطة، الفلفل الحار، الكمون، الريحان، إكليل الجبل، عصير الليمون الحامض، الملح والفلفل الأسود.

4- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم، اضيفيه الى القدر واتركيه حتى يثخن.

5- أتركي المزيج على نار هادئة حوالى 15 دقيقة حتى يغلي ويتماسك.

6-  قومي برفع القدر عن النار، اتركيه جانباً حتى يبرد ثم وزّعيه بعدها في أواني زجاجية واحفظيه في الثلاجة.

صلصة انشيلادا

Share.

About Author

Leave A Reply

تصميم و تطوير Cazus . جميع الحقوق محفوظة مطبخي