شوربة البصل

0
وصفة شوربة البصل تكفي ل 4 أفراد
مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة




المقادير
400 غ من البصل المقطع شرائح
2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة من الطحين
2 أوراق غار
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 أكواب مرق دجاج
½ كوب من الجبنة الصفراء المبشورة
1 رغيف من الخبز  (قمح، محمّص ومقطع)
2 أعواد من البصل الأخضر مفروم
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة من الكمون
طريقة الاعداد
  1. نضع كوب واحد من مرقة الدجاج في قدر على نار هادئة، ثم نضيف إليها البصل والملح والفلفل الأسود والكمون وزيت الزيتون، ويترك حتى يتحمر.
  2. نضيف ملعقة الطحين ويحرك باستمرار ثم نضيف كوب المرق المتبقي وورق الغار ونحرك حتى يصبح المزيج كثيفاً.
  3. يترك المزيج على نار قوية، حتى يبدأ بالغليان، ثم نخفف النار ويترك لمدة 25 دقيقة.
  4. يزين بالبصل الأخضر والجبنة والخبز المحمص.




Share.

About Author

Leave A Reply

تصميم و تطوير Cazus . جميع الحقوق محفوظة مطبخي