خبز مبسس

0

وصفة خبز مبسس تكفي ل 4 أفراد

مدة التحضير 60 دقيقة

مدة الطهي 30 دقيقة




المقادير

1 كلغ سميد ناعم

500 غ دقيق

30غ  خميرة خبز

2كؤوس زيت (أو20 غ زبدة مذابة)

ماء دافئ أو حليب الكمية حسب الحاجة

ملعقة ملح

سينوج

 جلجلان

حبة حلاوة

بسباس

أصفر بيضة

طريقة الاعداد

  1. في اناء عميق نضع الدقيق والسميد مع الزيت أو الزبدة ونخلط باليد،

  2. نمزج الخميرة في كأس من الحليب أو ماء دافئ ونضيفها الى الدقيق والسميد و نخلط

  3. نضيف البيضة وندمج كل المكونات.

  4. أخيرا نضيف السينوج ,الجلجلان, البسباس ونسكب  الماء تدريجيا ونعجن جيدا  تقريبا  لمدة 20 دقيقة الى أن نحصل على عجينة متماسكة .

  5. ثم نغطيه بمنديل أو كيس ونضعه في مكان دافئ إلى أن تتخمر.

  6. نعاود دعك العجين من جديد ثم تشكل وتوضع في طبق الطهي.

  7. تترك مدة 10 دقائق ثم يتم وضعها في الفرن الساخن مدة 20 دقيقة

  8. تترك تبرد ثم تقدم




Share.

About Author

Leave A Reply

تصميم و تطوير Cazus . جميع الحقوق محفوظة مطبخي