وصفة بيتي فور بالهيل تكفي ل 4 أفراد
مدة التحضير 60 دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة
المقادير
2 أكواب من ال دقيق
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة هيل بودر
1 كوب من الزبدة اللينة
¾ كوب من السكر الناعم
1 صفار حبة بيض كبيرة الحجم
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
طريقة الاعداد
-
سخني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية. حضّري صواني قصيرة الحافة، وضعي في كلّ منها ورقة من ورق الزبدة.
-
انخلي الدقيق والملح على قطعة من الورق، من ثم أضيفي الهيل.
-
ضعي، في وعاء الخلاط، الزبدة والسكر. ثبتي مضرب الخلاط الشبكي، وشغّلي على سرعة متوسّطة، وذلك إلى أن يصبح الخليط هشّاً وفاتح اللون.
-
أضيفي صفار البيضة، والفانيليا، من ثم اخفقي إلى أن يختفي هذين المكونين. أبعدي مضرب الشبك، وثبتي مضرب التقليب.
-
أضيفي الدقيق، وشغلي الخلاط لثواني، إلى أن تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
-
أحضري كيس التزيين وثبتي فيه قمعاً مزخرفاً. ضعي العجينة في الكيس، من اضغطي على الكيس لتفريغ “البيتي فور” على الصينية مباشرةً.
-
أدخلي الصواني إلى الفرن، ودعيها لحوالي 8 إلى 9 دقائق، وذلك حتى تصبح حبات “البيتي فور” ذهبيّة اللون.
-
دعيها تبرد تماماً، قبل التقديم.