بريك باللحم المفروم من المطبخ التونسي

0

بريك باللحم المفروم من المطبخ التونسي

وصفة بريك باللحم من المطبخ التونسي المفروم تكفي ل 6 أفراد

مدة التحضير 15 دقيقة

مدة الطهي 10 دقيقة




المقادير

12 ورقة من أوراق الملسوقة

150 غ لحم مفروم

1 حبة بصل مفرومة

2 حبات بيض

50 غ جبن مفروم

 2 ملاعق كبيرة بقدونس

ملح

تابل وكروية

للقلي

زيت

طريقة الاعداد

  1. يفرم البصل و يقلي في 2 ملاعق كبيرة من االزبدة

  2. يضاف اللحم المفروم ويتبل بالملح و التابل والكروية ثم يقلب حتي ينضج

  3. يضاف البقدونس و يقلب قليلا ثم يرفع من النار

  4. في اناء عميق نضع كل من اللحم الذي تم طهيه مع الجبن والبيض ويخلط المزيج جيدا

  5. ناخذ أوراق الملسوقة (أوراق البسطيلة)  و تقطع في شكل مستطيل

  6. نضع مقدار ملعقة من الحشو ثم نلف القطعة في شكل سيجار

  7. نكرر العملية حتي الانتهاء من الحشو

  8. يتم تسخين الزيت جيدا ثم تقلي به الحبات حتي تصبح ذهبية اللون

  9. تقدم وهي دافئة




Share.

About Author

Leave A Reply

تصميم و تطوير Cazus . جميع الحقوق محفوظة مطبخي