باستا بالجبن

0

وصفة باستا بالجبن تكفي ل 4 أفراد

مدة التحضير 40 دقيقة

مدة الطهي 25 دقيقة




المقادير

250 غ من السبانخ الطازجة و المفرومة

ملح

فلفل أسود

100 غ من الباستا

60 غ من الزبدة

60 غ من الدقيق العادي

300 مل من الحليب

قليل من جوزة الطيب المبشورة

100 غ من جبنة شيدر مبرروشة

3 حبات من البيض (مفصول صفاره عن بياضه)

طريقة الاعداد

  1. يُسخّن الفرن، على حرارة 190 درجة مئوية.

  2. تُبطّن صينيّة الخبز بورق الخبز، وتُدخل إلى الفرن، حتى تسخن.

  3. يُضاف السبانخ المنظّف إلى مقلاة ساخنة، ويُقلى لدقيقتين (مع غطاء المقلاة) حتى يذبل. ثمّ، يُصفّى جيّدًا، ويوضع جانبًا.

  4. تُضاف الـ”بيني” إلى قدر حاوية الماء المغلي المُضاف إليه الملح، وتُسلق للمدّة المحدّدة على العبوة. ثمّ، تُصفّى وتُغسل مجدّدًا وتُصفّى.

  5. تُذوّب الزبدة في مقلاة متوسّطة الحجم، ثم يُضاف الدقيق، مع التقليب لدقيقتين حتى تتشكّل صلصة سميكة. ثمّ، يُصبّ الحليب تدريجيًّا، مع ملاحظة أن الصلصة تثخن.

  6. بعد دقائق، يُضاف بشر جوزة الطيب والملح والفلفل والجبن وصفار البيض والـ”بيني” والسبانخ المفروم.

  7. يُخفق بياض البيض حتى يجمد، وتُضاف ملعقة كبيرة من بياض البيض إلى خليط الـ”بيني” مع الخلط. ثمّ، يُضاف كامل بياض البيض، مع الخلط.

  8. يوزّع الخليط على أطباق فرديّة خاصّة بالفرن ومدهونة بالزبدة. وتوضع الأطباق على صينيّة الخبز المبطنة والساخنة، وتُطهى لثلاثين دقيقة أو خمس وثلاثين دقيقة، وذلك حتى ملاحظة أنّها أمست ذهبيّةً ومنفوخةً.

Share.

About Author

Leave A Reply

تصميم و تطوير Cazus . جميع الحقوق محفوظة مطبخي