اللكلوكة الصفاقسية

0

وصفة اللكلوكة الصفاقسية تكفي ل 4 أفراد

مدة التحضير 60 دقيقة

مدة الطهي 10 دقيقة




المقادير

1 كيلو زبيب

100غ بسيسة قمح

100غ لوز مقشر

250 غ درع

100 غ فرينة

100 مل زيت

50غ ككاويه

50غ جلجلان

50غ سكر

طريقة الاعداد

  1. ينظف الزبيب ويرحى ثم يحل في مقدار لتر من الماء البارد ويصفى جيدا اما في الغربال او في قطعة قماش رقيقة جدا

  2. يحمص اللوز والكاكاوية ثم نطحنهما

  3. نأخذ عصير الزبيب والسكر ونحركهما فوق نار هادئة الي حين تحوله الى شراب خاثر

  4. ثم نضيف اليه الزيت مع مواصلة التحريك ثم نضيف اللوز والكاكاويه وبسيسة القمح والفرنية والدرع مع القليل من الملح ويتواصل التحريك للحصول على عجينه غليظة متجانسه

  5. تقطع اللكلوكه في شكا اعواد غليظة

  6. ينقى الجلجلان ويحمص قليلا ثم نمرر فيه حبات اللكلوكه

  7. تقدم




Share.

About Author

Leave A Reply

تصميم و تطوير Cazus . جميع الحقوق محفوظة مطبخي